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                                                       【时尚擂台烘焙赛区】----咖啡棒



材料:
速溶咖啡粉:3t
牛奶:1T
无盐黄油:60克
砂糖:50克
低筋面粉:120克
泡打粉:1/4t
白芝麻:30克
 
制作过程:


1、速溶咖啡粉加入牛奶
2、将牛奶和咖啡粉搅拌均匀备用。
3、无盐奶油放在室温下软化后。
4、加入砂糖用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状。
5、将低筋面粉及泡打粉一起过筛。
6、把面粉加入到黄油糊中用橡皮刮刀稍微拌和。



7、加入白芝麻。
8、加入咖啡牛奶液。
9、用手抓成均匀的面团。
10、将面团放在保鲜膜上,先用手将面团推诚长方形,再擀成长约22cm、宽约14cm的片状,冷藏1小时左右待凝固.
11、将面团切割成长约7cm、宽约1.5cm的长条状。
12、烤箱预热后,上下火150℃烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟即可(根据自己烤箱实际温度设定)。



发表于2012-12-23 14:08:47

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