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奥尔良日式凤尾虾

COOK100@@@ 精华 发表于2020-05-28 10:45:26


给孩子吃虾要仔细把关好来源,
清炒的虾还是煎炸的虾都喜欢吃,
今天做了日式的凤尾虾,
口味上选择了奥尔良风味的调料来腌制,
简单几步,
做出来的凤尾虾比外面的还好吃,
不用剥壳不用动手,
一口一个直接吃,
特别省事
材料准备

虾仁 面包糠 脆炸粉
cook100新奥尔良烤肉料
做法步骤

1.用刀子在虾仁腹部划一刀,取下腹部的黑线

2.想要炸好的虾仁不卷曲,我们要把虾筋挑断,如图,用刀子横向在虾腹部切一排

3.然后纵向剖开,不要切断

4.依次把所有的虾仁都处理好

5.面包糠选黄金面包糠颜色会更漂亮,面包糠可以提前擀碎一下

6.cook100新奥尔良腌料和脆炸粉混合均匀,没有脆炸粉可以用生粉代替

7.加少许水调和成均匀的面糊

8.将虾肉沾一层面糊,然后裹上一层面包糠

9.油锅烧热,中小火,将虾仁煎至两面金黄

10.待虾仁变脆就可以取出食用,喜欢更入味的可以把虾放面糊里腌制一下,但是新鲜的虾仁本身有清甜的味道,不要腌,直接一裹一炸就特别美味

成品图

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