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甜南瓜奶油芝士派的做法

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今天下了一天的细雨,早上起来忙完了一天的例行任务,做饭,瑜伽,打扫·····
听着音乐,看着窗外的雨丝,心情轻松而惬意,忽然想做点什么,总觉得雨天最适合烘焙一些甜蜜。
找出了以前就很想做的这个,开始动手。

食材明细

甜南瓜奶油芝士派的做法步骤

  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:1
    1
    所有食材。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:2
    2
    把低筋面粉和泡打粉过筛,倒入搅拌碗中,再把冷的黄油切块加进去。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:3
    3
    用刮板切拌一边把黄油切小粒一边与面粉拌匀。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:4
    4
    可用手轻搓,把面粉搓散。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:5
    5
    在冷水中加盐拌匀,面粉开窝倒入冷水。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:6
    6
    刮板翻拌均匀和成面团。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:7
    7
    包入保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:8
    8
    南瓜切小块,入蒸锅蒸熟。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:9
    9
    芝士切小粒与蒸熟的南瓜趁热搅拌均匀。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:10
    10
    拌匀后加白糖再次搅拌。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:11
    11
    加生奶油拌匀。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:12
    12
    加一个鸡蛋黄拌匀。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:13
    13
    在加入玉米淀粉搅拌均匀。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:14
    14
    做好的南瓜馅静置一边备用。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:15
    15
    面团取出,擀开三折叠。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:16
    16
    再入冰箱,反复3-4次。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:17
    17
    折叠好的面团,底下垫上保鲜膜再次擀开。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:18
    18
    擀开成大片。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:19
    19
    卷起呈长条,切小段。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:20
    20
    每一个擀成比塔模大一些的圆皮。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:21
    21
    圆皮放入模具中按压紧。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:22
    22
    多余的面皮用擀面杖一擀,就脱落了。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:23
    23
    在另一个面皮上,刻出一张笑脸。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:24
    24
    模具中舀入南瓜馅,把笑脸面皮盖在上面。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:25
    25
    用叉子压去边缘的部分。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:26
    26
    依次做好放入烤盘,均匀的刷蛋液,烤箱预热190度烤制25-30分钟。
  • 甜南瓜奶油芝士派的做法步骤:27
    27
    甜南瓜奶油芝士派既有派的松脆口感,里面又添加了满是膳食纤维的甜南瓜,味道和营养都是一流的呢!

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