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自制简易虾丸

自制简易虾丸的做法

3张图片

“这个是自己想着随便做的，如果有更好的能使虾丸更Q的做法，欢迎告诉我哦！做好后查了一下，据说要摔打虾泥，但我做得不多，不想用手直接抓虾泥，就用打肉馅的方法搅打了一会儿。虾丸做汤，喜欢原味的，放点盐、香菜就不错了，也可以加到其它汤里吃。”

食材明细

主料

虾适量
肥猪肉 适量

辅料

糖适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

自制简易虾丸的做法步骤

1
原料图。虾和肥肉洗净备用。
2
虾去头去虾线。
3
虾剥去外壳成虾仁。
4
虾仁用刀背剁一会儿后，加适量糖、盐、料酒再剁，（不用剁太碎，因为后面加了肥肉丁后还要再剁一会儿的）。
5
把小块肥肉切成尽量小的丁。
6
和虾茸一起再剁匀，装入一个容器朝一个方向搅打上劲。
7
锅内水烧温热，用勺子整形（用两个勺子交换着从一个勺子刮到另一个勺子，具体过程一个人没法拍）。
8
放入温水中。
9
全部虾丸放入温水加热至丸子浮起即可。

来自美食天下漫香小屋的作品

使用的厨具：煮锅

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