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松茸炒肉片的做法

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松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到 10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。

食材明细

  • 猪肉 适量
  • 松茸菇 适量
  • 大蒜 适量
  • 姜、 适量
  • 葱、 适量
  • 生抽 适量
  • 盐、 适量
  • 糖、 适量
  • 鸡精。 适量

松茸炒肉片的做法步骤

  • 松茸炒肉片的做法步骤:1
    1
    将猪肉切片,用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
  • 松茸炒肉片的做法步骤:2
    2
    用温水加松茸发好,洗净。
  • 松茸炒肉片的做法步骤:3
    3
    撕开。
  • 松茸炒肉片的做法步骤:4
    4
    大蒜切成段。
  • 松茸炒肉片的做法步骤:5
    5
    起油锅,下猪肉翻炒。
  • 松茸炒肉片的做法步骤:6
    6
    待肉变色后加入松茸,添加适量的水稍煮。
  • 松茸炒肉片的做法步骤:7
    7
    快熟的时候加入大蒜,加蒜是习惯了,其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
  • 松茸炒肉片的做法步骤:8
    8
    成了,味道还不错。

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