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意式乳酪焗茄饼的做法

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意大利餐,开胃前菜介绍。西餐通常都是,开胃前菜配以开胃酒,然后是主菜,之后是甜品等,分三至四个环节。而每道菜都有诸多的品种任由客人选择,其中,有海鲜、有肉类、有菌菇蔬果类等,通常这些都围绕主菜来配餐。

今天介绍的这款开胃前菜是“意式乳酪焗茄饼”,其用料简单味道鲜美,是比较时尚的一款美食。主要原料用的是,茄子、培根、洋葱、奶酪、和鸡蛋,是属于烘烤类的菜肴,味道相当不错,特推荐给大家,供朋友们参考!

食材明细

意式乳酪焗茄饼的做法步骤

  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:2
    2
    把大蒜切碎。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:3
    3
    洋葱切丝。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:4
    4
    培根切片备用。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:5
    5
    放入盆里备用。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:6
    6
    把圆茄子切成3毫米厚的长方形薄片。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:7
    7
    两枚鸡蛋磕在碗里备用。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:8
    8
    炒勺上火烧热,注入少许橄榄油。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:9
    9
    煸香大蒜末。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:10
    10
    下入培根煸炒。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:11
    11
    ......
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:12
    12
    把培根煸出油,表面呈微黄色,下入洋葱煸炒。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:13
    13
    把洋葱煸至发透,便可出锅备用。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:14
    14
    .......
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:15
    15
    另起煎锅烧热,注入少许橄榄油,然后,下入茄子片煎熟。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:16
    16
    把茄子煎至微黄取出。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:17
    17
    把两片茄子摆放在焗盘底部。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:18
    18
    在茄子片上挤入适量的番茄酱。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:19
    19
    码放上培根。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:20
    20
    码放上洋葱丝。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:21
    21
    然后把马苏里拉奶酪片撕碎放在上面。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:22
    22
    放好奶酪片后,再铺上两片茄片,重复前面的操作。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:23
    23
    .....
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:24
    24
    往鸡蛋里面撒上盐调味。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:25
    25
    然后撒上胡椒粉调味。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:26
    26
    之后把鸡蛋打散,蛋液倒入铺好茄子的焗盘中。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:27
    27
    蛋液不必过份搅打,只把蛋黄打散即可。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:28
    28
    把马苏里拉奶酪块切成丁。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:29
    29
    洒在茄子和蛋液上。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:30
    30
    把事先预热好的烤箱,调到上下火170度,焗盘置入炉中,焗烤30分钟便可出炉。
  • 意式乳酪焗茄饼的做法步骤:31
    31
    把焗盘摆上餐桌便可食用。
使用的厨具:微波炉、炒锅

饮食健康

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