“意大利餐，开胃前菜介绍。西餐通常都是，开胃前菜配以开胃酒，然后是主菜，之后是甜品等，分三至四个环节。而每道菜都有诸多的品种任由客人选择，其中，有海鲜、有肉类、有菌菇蔬果类等，通常这些都围绕主菜来配餐。

今天介绍的这款开胃前菜是“意式乳酪焗茄饼”，其用料简单味道鲜美，是比较时尚的一款美食。主要原料用的是，茄子、培根、洋葱、奶酪、和鸡蛋，是属于烘烤类的菜肴，味道相当不错，特推荐给大家，供朋友们参考！”

主料

• 圆茄子 300克

辅料

• 洋葱 120克
• 培根 70克
• 番茄酱 60克
• 马苏里拉块奶酪 60克
• 马苏里拉片奶酪 3片
• 鸡蛋 两枚120克
• 大蒜 20克

配料

• 橄榄油 20克
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许