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美味鱼头豆腐汤

美味鱼头豆腐汤的做法

3张图片

“鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。”

食材明细

主料

草鱼头 适量
豆腐适量

辅料

生姜适量
香菜适量
葱适量

配料

油适量
料酒适量
盐适量
鸡粉适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
煲工艺
十分钟耗时
未知难度

美味鱼头豆腐汤的做法步骤

1
鱼头洗净斩半。
2
生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。
3
豆腐切成小块。
4
把锅烧热用姜擦拭锅底。【这样鱼可以不粘锅】
5
锅中放油。放入鱼头，
6
煎至鱼头双面呈金黄色。
7
注入清水，以没过鱼头为宜。
8
放入姜片、葱段。
9
大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
10
放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。以自己的口味加入盐鸡精白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。

来自美食天下西马栀子的作品

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