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【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法

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用微波炉做正儿八经的大菜,是挺有仪式感的事情:无油烟,可以保持一份矜持;没明火,可以保持一份清爽;可以保持一份文雅。

食材明细

  • 鸡翅中 4个
  • 冬瓜 适量
  • 香菇 适量
  • 姜丝 适量
  • 大半茶勺
  • 香菇水 适量
  • 清水 适量

【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤

  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:1
    1
    鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。
  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:2
    2
    将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:3
    3
    在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒,腌大约15分钟。
  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:4
    4
    腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。
  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:5
    5
    取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。
  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:6
    6
    腌好的鸡翅放在冬瓜上。
  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:7
    7
    将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。
  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:8
    8
    加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。
  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:9
    9
    最后撒入姜丝。
  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:10
    10
    碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。
  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:11
    11
    碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。
  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:12
    12
    预先设置好的菜单,煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单,再设置好重量,点“开始”就可以了。研究了一下,以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量,大约是高火烹饪35分钟,就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。
  • 【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤的做法步骤:13
    13
    有菜有肉有蘑菇,配上一碗白米饭,简单方便。

小窍门

厨房里窗明几净,却香味扑鼻,会让我觉得这样的生活很有一些味道:好城市、好白领、好简约:)
使用的厨具:微波炉

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