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[美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法

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咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且更容易被人体所吸收,咸度适中、老少皆宜。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹

食材明细

[美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤

  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    隔夜剩饭1碗。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    速冻的鲜青豆和火腿肠1根。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    蒸熟后用大勺压碎。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    鱼丸切小片,火腿肠切小块,秋葵切小圈。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    锅热注少量色拉油,再倒入2小勺虾油。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    倒入咸蛋黄碎,小火煸炒。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:10
    10
    约3至4分钟左右,咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:11
    11
    倒入米饭一起翻炒均匀。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:12
    12
    炒匀的咸蛋黄米饭。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:13
    13
    加入秋葵,鱼丸,火腿肠,青豆。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:14
    14
    中火炒4分钟左右。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:15
    15
    加少量的盐提味,倒入青蒜苗炒匀即可。
  • [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭的做法步骤:16
    16
    此饭营养丰富,咸香口味,回味无穷。

小窍门

很荣幸能够参加这次比赛,也是我第一次参加,希望亲们多多投票,多多提出宝贵的建议!Coco-su在这里谢谢大家了!!!

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