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鸡丝瑶柱粥

鸡丝瑶柱粥的做法

4张图片

“这个粥我家LG和孩子最喜欢吃的。尤其我家宝贝儿
很少吃肉类的。所以我喜欢用鸡块熬成汤来煮粥。
那样粥就比较有营养成份。宝宝也吃的香”

食材明细

主料

大米一碗

辅料

鸡肉适量
瑶柱适量

配料

姜适量
盐或鸡精粉 适量
葱段适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

鸡丝瑶柱粥的做法步骤

1
所有材料预备好。
2
将鸡快撒些盐腌制片刻，鸡会出水，倒掉水冲洗即可。
3
煲倒入水煮沸，加入鸡肉快，
4
开大火煮15分钟或至鸡肉快熟，下适量的盐或鸡精粉。放入葱段，熄火。
5
把鸡肉快拿出放入冰水1分钟取出。
6
把鸡肉快用手撕开一丝一丝备用。
7
用小火把砂锅渐加温热...
8
大米淘洗干净，放入砂锅中，加入鸡汤煲粥。
9
10分钟后，把备好的姜丝和瑶柱丝加入粥里继续煮。
10
15分钟后加入鸡丝拌均，
11
再煮15分钟加入葱段，熄火10分钟后再打开盖即可。
12
成品图~~~~滴入香油即可吃啦！！

小窍门

新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。延长使用寿命。还有用之前用洗米的水或盐水泡泡再用，不用时装滿清水泡着，这样以后不容易裂。

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