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【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法

  5张图片

刚好在某博客上看到french toast 的做法,灵感一动来个手边食材DIY

说不定会有惊喜,利用鲜虾腌制后加少许黑胡椒来提味

再把布里面包来个360度大转身

最重要的是沾上了蛋奶液(就是蛋液里加入了淡奶油)又香又软

如果喜欢吃脆点的口感,可以把面包片煎得表皮焦黄

APPLE没有把它煎得很焦,这样是另外一种口感

咸,甜,软,香,还伴随黑胡椒虾的鲜味和番茄苹果的果香

也可以直接煎好面包后淋上一层果浆

那就是清甜的早餐啦

一级棒

绝对能轻松触动你正蠢蠢欲动的胃中馋虫

食材明细

  • A料法式布里面包 1个(或者其它白面包,法棍)
  • 鲜虾 8~10只不等
  • 番茄 1/2个
  • 苹果 1/2个
  • B料鸡蛋 1个
  • 牛奶 1/4小杯
  • 淡奶油 1/4小杯
  • 细砂糖 2小勺
  • 黄油 少许
  • C料黑胡椒 少许
  • 白葡萄酒 1/4小勺
  • 少许
  • 沙拉 (可省略)

法式面包配苹果黑椒鲜虾的做法步骤

  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:1
    1
    先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:2
    2
    鲜虾洗净去泥线,外壳至尾部处全部去掉,留下虾尾不去掉(比较美观,新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作)然后加入白葡萄酒和盐腌制一下(普通佐餐级就可以,如果没有就换家里有的什么料酒红酒之类的,只用少许区别不会很大)
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:3
    3
    番茄和苹果洗净后切成片备用
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:4
    4
    将B料中的材料混合,搅拌均匀
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:5
    5
    把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:6
    6
    锅内放入适量黄油,加热至融化后摆入面包片
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:7
    7
    煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:8
    8
    在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片(两面小煎一会,不要久,不然番茄就烂了,我觉得用小番茄切半后来煎更好,因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来,煎的时候不太容易操作,煎太久又太软了,不好切粒,用小番茄可以不用再切粒,直接煎好摆面包片上就可以)取出切成小粒
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:9
    9
    在锅内留一点黄油,把腌过的虾放入小火慢煎
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:10
    10
    把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉,关火拌匀
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:11
    11
    取一面包片放上番茄粒和苹果粒(可以在上面挤上少许沙拉酱,或省略)
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:12
    12
    再在果粒上面摆上虾(我为美观还撒了些欧芹碎)
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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