客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法

  4张图片

食材明细

  • 高粉 210克
  • 酵母 3克
  • 120克
  • 黄油 20克
  • 2克
  • 40克
  • 抹茶粉 10克
  • 蜜枣 适量

抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤

  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:1
    1
    中种材料混合 揉成面团后盖盖 现在是冬天我直接放在室内醒了2天。(醒至3倍大就可以了,因为没时间做这款余下工作,就一直放着呵呵)。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:2
    2
    准备主面团材料。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:3
    3
    后油法将中种面团撕成小片然后加入主面团材料揉至扩展阶段。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:4
    4
    再揉至完成阶段。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:5
    5
    醒至2.5倍大。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:6
    6
    排气分割成4个面团松弛20分钟。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:7
    7
    蜜枣(我用的是即食阿胶蜜枣)切成小块。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:8
    8
    取个面团擀开。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:9
    9
    折三折。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:10
    10
    然后反面转90度,再擀长,均匀的放上蜜枣。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:11
    11
    从一头卷起来。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:12
    12
    放在吐司盒中。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:13
    13
    放到温暖处醒至八分满。
  • 抹茶蜜枣吐司(48小时室温中种法)的做法步骤:14
    14
    最后进预热过的烤箱中175度25分钟。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类