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五环面包的做法

  3张图片

好长时间没有上烘焙了,这是我无意间在网上看到的,很喜欢就试做了,总的来说是不错的。就是在最后刷蛋液的时候刷的不均,造成花脸。其实成品看不出来,可是拍照的图看的那是一个清楚,嗨 。。。像素太高也不是好事呀。。。。

食材明细

  • 高筋粉 200克
  • 10克
  • 奶粉 10克
  • 20克
  • 2克
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 100克

五环面包的做法步骤

  • 五环面包的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的材料放入面包机内。
  • 五环面包的做法步骤:2
    2
    按面包机程序8。中途加入黄油,进行发酵。
  • 五环面包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面拿出。分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 五环面包的做法步骤:4
    4
    取一松弛好的面团。
  • 五环面包的做法步骤:5
    5
    擀成椭圆形。
  • 五环面包的做法步骤:6
    6
    整形成长方形,底边压薄,从上往下卷起,捏紧收口处。
  • 五环面包的做法步骤:7
    7
    搓成长约50公分的长条形,长条形做成6字形。
  • 五环面包的做法步骤:8
    8
    将顶端面团绕到下面的圆圈面团内。
  • 五环面包的做法步骤:9
    9
    再绕一次,共绕两次。
  • 五环面包的做法步骤:10
    10
    并将头尾粘紧,用手轻轻拉成圆圈状。 放入烤盘,放入烤箱发酵30分钟。
  • 五环面包的做法步骤:11
    11
    刷上蛋液,中间放入枸杞或者其它的材料。
  • 五环面包的做法步骤:12
    12
    烤箱180度15分钟中层。

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