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什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法

  4张图片

炖羊肉营养损失最小

 这些做法中,炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。

涮羊肉加热时间短,营养也很好

爆炒羊肉营养次之

烤、炸羊肉油分大,营养损失最多



去除羊膻味的方法:

1、冷水下锅煮羊肉。

2.开盖煮至血水和浮沫出现并捌清。

3.加入葱白和花椒粉。

食材明细

  • 羊排 适量
  • 大葱白 适量
  • 姜丝 适量
  • 干辣椒 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 辣粉 适量
  • 啤酒 适量
  • 花椒面 适量

什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤

  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:2
    2
    准备调料。
  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:3
    3
    大葱切丝 姜切丝 蒜拍扁。
  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:4
    4
    羊排切数小段。
  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:5
    5
    锅中加冷水,可以多一些,放入羊排。
  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:6
    6
    然后要开盖煮至出现浮沫。
  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:7
    7
    再把浮沫捌清。边煮边捌干净。
  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:8
    8
    再加入一部分大葱丝 姜丝 蒜。
  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:9
    9
    然后撒些葱姜蒜辣粉和花椒粉。
  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:10
    10
    盖盖小火焖煮1个半小时。
  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:11
    11
    煮至差不多收汁,开盖倒入另一半的葱白丝 老抽 生抽 啤酒翻炒片刻。
  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:12
    12
    最后调入盐和蔬之鲜即可。
  • 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排的做法步骤:13
    13
    最后调入盐和蔬之鲜即可。

小窍门

吃羊肉的注意事项



1.忌与茶同食



2.部分病症忌食羊肉



3.不宜与醋同食



4.忌与西瓜同食



5.不宜与南瓜同食
使用的厨具:炒锅

饮食健康

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