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丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法

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话说前天打算去雪山滑雪,结果上到半山遇到大塞车,下山的人告知山上没啥雪还封路了,只好打道回府。小孩可失望了,只好跟他们说第二天去动物园,两个小人儿才高兴起来。晚上赶紧烤了面包,把东西准备好以便一早可以出发。上次做蛋糕剩下半盒鲜奶油,正好用来做面包,做出来的面包非常柔软,奶香味十足。

食材明细

丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤

  • 丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤:1
    1
    把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态,发酵至2倍大。
  • 丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤:2
    2
    把面团拿出来按压排气,分成2份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤:3
    3
    取一块面团分成5份,滚圆松弛10分钟,做虫虫面包。
  • 丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤:4
    4
    把小面团擀成长条形,在一边放上豆沙。
  • 丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤:5
    5
    把豆沙卷起来,两头捏紧,另一边用刀切小条。
  • 丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤:6
    6
    卷起来,小条在面团上面成虫虫状。(我弄得好丑哦。)放在烤盘,面包之间要留有空间。
  • 丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤:7
    7
    另一面团分9等份,松弛10分钟,做葡萄干面包。
  • 丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤:8
    8
    把小面团擀开,撒上葡萄干。
  • 丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤:9
    9
    卷起,揉圆,放在烤盘里。
  • 丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤:10
    10
    把做好的面包放入烤箱做二次发酵。(我通常把烤箱预热大约30C度左右,烤箱放入2碗开水保持湿度,发酵40分钟左右至2倍大。)
  • 丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤:11
    11
    二次发酵好后,刷上鸡蛋液,烤箱预热350F/180C度,烤20分钟即可。
  • 丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤:12
    12
    外表丑陋,但里面很柔软好吃。
使用的厨具:电烤箱

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