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独特的小零食-----酥炸豆芽的做法

  2张图片

前几天晚上和几个朋友出去吃饭,说到小熊种的豆芽,一个朋友说,其实可以做炸豆芽呢,结果他刚一说出口就被我否定啦,不好,油炸的,不健康,但他好象并不气馁,接着说,用点面粉裹一下,炸炸,一定好吃,到时候发了日志别忘了把我的名字也署上啊。我继续说了那句话,不好,油炸的,不健康。此话题自此告一段落。

点这里http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-514499.html查看如果自制豆芽

这几天又收获了一轮豆芽,这次做出来的更粗壮一些,总结了一下,是因为这次换了个发豆芽的盘子,是电饭煲蒸隔,下面的出水孔没有上次细密,根不容易伸出克疯长,所以导致身体变胖,粗粗的豆芽,感觉更好哟。昨天晚上用一部分来煮面条,还余下一些,看看,好象只有一点点了,就突然想到了朋友说的那道菜菜,炸豆芽,好吧,要不就试试吧,少吃点也没关系。

这道菜菜做起来很简单,但味道却很棒哦,当小零食也不错。做好的菜菜看上去一点都不象豆芽啦,已经胖变形啦。

食材明细

  • 自制豆芽 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 土豆淀粉 适量
  • 适量

酥炸豆芽的做法步骤

  • 独特的小零食-----酥炸豆芽的做法步骤:1
    1
    自制豆芽准备好,看上去很少,炸好后也不少呢。
  • 独特的小零食-----酥炸豆芽的做法步骤:2
    2
    准备好蛋液和土豆淀粉,蛋液里加一些盐打散。
  • 独特的小零食-----酥炸豆芽的做法步骤:3
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    将豆芽先在蛋液里裹一下。
  • 独特的小零食-----酥炸豆芽的做法步骤:4
    4
    然后在土豆淀粉里裹一下。
  • 独特的小零食-----酥炸豆芽的做法步骤:5
    5
    锅里倒适量的油,油热后,把火关小一些,放入豆芽炸制。如果想豆芽更酥脆,可以再复炸一次。
  • 独特的小零食-----酥炸豆芽的做法步骤:6
    6
    炸好的豆芽直接吃就可以,也可以在上面再撒一些花椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花等拌拌,味道会更好哟。

小窍门

原料:自制豆芽



配料:鸡蛋液 土豆淀粉 盐



调味:辣椒粉 花椒粉 小葱 熟芝麻



我用的土豆淀粉,感觉炸出来特别酥脆。
使用的厨具:炒锅
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