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土鸡蛋炒芹菜的做法

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  【土鸡蛋炒芹菜】脆脆的芹菜真好吃
  菜名怎么起,自家吃的菜,这种家常菜,有什么就叫什么,用了土鸡蛋和芹菜,菜名也就如此吧!
  这菜炒出来,放桌子上好长时间了,阿姨看了又看,愣是没有看出来炒的是什么菜。少有的金黃色,很漂亮。
  这蛋是我姑姑自家养的鸡生的,真真的好!香香的鸡蛋配上脆脆的芹菜粒,很好的下饭菜。这菜没有加调味料,吃的就是食材本身的香鲜味儿。

食材明细

土鸡蛋炒芹菜的做法步骤

  • 土鸡蛋炒芹菜的做法步骤:1
    1
    材料图。     
  • 土鸡蛋炒芹菜的做法步骤:2
    2
    将芹菜和香葱切小粒,鸡蛋找散。
  • 土鸡蛋炒芹菜的做法步骤:3
    3
    炒锅倒油烧热。下入葱和芹菜粒炒香炒透。 
  • 土鸡蛋炒芹菜的做法步骤:4
    4
    漫漫的淋入蛋液,  
  • 土鸡蛋炒芹菜的做法步骤:5
    5
    中火慢慢加热锅子,底部凝固后用筷子轻轻的翻动一下。
  • 土鸡蛋炒芹菜的做法步骤:6
    6
    蛋液全部凝固后放上盐,离火拌均匀即可出锅。

小窍门

芹菜的量不要太大,一定要切成碎粒。

将菜粒炒透后再淋入蛋液,这样子蛋炒出来比较嫩。
使用的厨具:炒锅
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