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马来风光@@叁峇蕹菜的做法

  3张图片

蕹菜也被称为空心菜或应菜。加入(峇拉煎)一起煮吃起来很美味呢!,(峇拉煎)马来语叫Belacan,是马来西亚的一种虾膏,是主要调味品之一,就是一种调料。
亚叁是“酸”的意思,亚叁是罗望子。罗望子味甘酸,用来调味,搭配辣椒等,令菜式酸辣惹味。

食材明细

  • 蕹菜 1把
  • 亚叁羔 适量
  • 虾膏块 适量
  • 红辣椒 10条
  • 3颗
  • 3颗

马来风光@@叁峇蕹菜的做法步骤

  • 马来风光@@叁峇蕹菜的做法步骤:1
    1
    所需材料:-
  • 马来风光@@叁峇蕹菜的做法步骤:2
    2
    将亚叁羔和虾膏块各放入一个小碗,加入适量的水调溶化。(亚叁羔里的种子取出不要)
  • 马来风光@@叁峇蕹菜的做法步骤:3
    3
    锅烧热,倒油烧至六成油温后,下如蒜和葱爆香。
  • 马来风光@@叁峇蕹菜的做法步骤:4
    4
    在放入虾膏酱和亚叁羔炒均匀并出香,再下辣椒圈炒均。
  • 马来风光@@叁峇蕹菜的做法步骤:5
    5
    将蕹菜清洗干净后放入蕹菜翻炒2分钟后加入适量的水加盖闷煮约两分钟。
  • 马来风光@@叁峇蕹菜的做法步骤:6
    6
    待叁峇虾膏完全溶于菜中,再调入鸡精粉炒匀即可上桌啦。
  • 马来风光@@叁峇蕹菜的做法步骤:7
    7
    成品图@@很下饭的一道菜
  • 马来风光@@叁峇蕹菜的做法步骤:8
    8
    喜欢叁峇虾膏的香味呢!
  • 马来风光@@叁峇蕹菜的做法步骤:9
    9
    来尝尝吧!
使用的厨具:炒锅

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