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辣子鸡丁炒年糕的做法

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过年吃年糕,寓意步步高升。我用辣子鸡丁和年糕一起炒制其味道鲜香,微辣很下饭的。

食材明细

辣子鸡丁炒年糕的做法步骤

  • 辣子鸡丁炒年糕的做法步骤:1
    1
    年糕用清水泡30分钟。
  • 辣子鸡丁炒年糕的做法步骤:2
    2
    青椒 胡萝卜切片。
  • 辣子鸡丁炒年糕的做法步骤:3
    3
    鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。
  • 辣子鸡丁炒年糕的做法步骤:4
    4
    锅中放油烧热。
  • 辣子鸡丁炒年糕的做法步骤:5
    5
    下入鸡丁滑散至肉色发白,捞出备用。
  • 辣子鸡丁炒年糕的做法步骤:6
    6
    锅中留底油,炒香豆瓣辣酱。
  • 辣子鸡丁炒年糕的做法步骤:7
    7
    放入滑散的鸡丁煸炒。
  • 辣子鸡丁炒年糕的做法步骤:8
    8
    放入胡萝卜片继续煸炒。
  • 辣子鸡丁炒年糕的做法步骤:9
    9
    加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。
  • 辣子鸡丁炒年糕的做法步骤:10
    10
    放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
  • 辣子鸡丁炒年糕的做法步骤:11
    11
    加入青椒翻炒均匀。
  • 辣子鸡丁炒年糕的做法步骤:12
    12
    放入盐 鸡精调味即可。

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