美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
小吃
家常菜
老人
冬季食谱
农家菜
晚餐
工作餐
好吃的拨烂仔
ylzspring
1张图片
食材明细
主料
土豆
适量
面粉
适量
辅料
盐
适量
大料粉
适量
葱花
适量
辣椒
适量
其他
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
拨烂仔的做法步骤
1
土豆削皮,洗净。
2
用檫子檫在面盆里。
3
一碗面粉。
4
先倒入一些,和土豆搅匀在一起,使土豆条上都沾上面粉,土豆条之间是分开的。
5
往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉,一勺盐,搅匀。(根据自己口味添加)
6
做水,沸腾,把龙布弄湿,不要拧,如上图,放入锅中。
7
把拨烂子放入锅中,蒸15分钟。
8
15分钟后,提上龙布的四角,把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。
9
用筷子搅开。如图。
10
往锅中倒入适量的油,油红后,放入葱花和辣椒(可不放),倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。
11
用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。
12
你也可以试试!
小窍门
土豆要现檫,现搅面粉。不然就弄成疙瘩了。
来自 美食天下
ylzspring
的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
小吃
家常菜
老人
冬季食谱
农家菜
晚餐
工作餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
小吃
家常菜
老人
蓝莓山药泥
_蒍鉨变乖々
反沙芋头
从容过日子
大黄米窝窝
宸·羽
香菜豆腐鸡蛋饼
五香茶叶蛋
香葱鸡蛋煎馒头
红枣玉米窝窝头
水煮云吞面
芝士吐司卷
香酥麻花
芋头糕
水煎包
热门专题
更多
菠菜炒鸡蛋
阿拉棒
水煮花生
萝卜炖牛腩
家常茄子
香草冰激凌
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
干煸土豆条
咖喱鸡腿饭
菠菜鸡蛋面
玉米羹
香葱面包
玉米胡萝卜排骨汤
南瓜炖土豆
鲍鱼粥
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹