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猪板油的做法

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中秋节到,做蛋黄月饼‘最主要的一样食材就是猪板油。现在有些超市有卖熬好的猪油,可到底用什么原材料做的也不知道,家里自己熬的话干净卫生,又方便⋯
食用猪油的好处还有很多,孙思邈的经验方,猪油加人参,煎煮后,每天一勺,治老人痴呆症如神(趁还没痴呆前,每天一勺猪油吃起来)😁😄😃

食材明细

  • 猪板油 500克
  • 1克

猪板油的做法步骤

  • 猪板油的做法步骤:1
    1
    熬猪油的原材料首选猪板油,就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块,用它熬油,油渣少出油量高。
  • 猪板油的做法步骤:2
    2
    洗净的猪板油沥干水待用
  • 猪板油的做法步骤:3
    3
    开中火熬,时不时翻动锅铲
  • 猪板油的做法步骤:4
    4
    熬~
  • 猪板油的做法步骤:5
    5
    等油渣慢慢转黄就可以出锅了
  • 猪板油的做法步骤:6
    6
    熬成金黄的油渣也别浪费了,撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错😍
  • 猪板油的做法步骤:7
    7
    出锅前的油放一点盐不仅能增加风味,还能防止变质
  • 猪板油的做法步骤:8
    8
    做苏皮必不可少的原材料~
  • 猪板油的做法步骤:9
    9
    平时煮汤,煮面时放一勺特别香~

小窍门

1.熬猪油的原材料首选猪板油,就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块,用它熬油,油渣少出油量高。
2.猪油放凉后加入少许盐不仅能增加猪油的风味,还能防变质。
3.熬成金黄的油渣也别浪费了,撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错。
使用的厨具:炒锅

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