• 手机版
  • |
  • 菜谱大全
  • |
  • 排行榜
  • |
  • 美食厨房
  • |
  • 精选千道家常菜
  • |

芹菜拌腐竹

标签: 夏季菜谱 
天食 天食 发表于2011-06-05 15:10
芹菜拌腐竹的做法
 次阅读 ┊   个评论

食材明细

  • 胡萝卜 适量
  • 香醋 适量
  • 生抽 适量
  • 花椒油 适量
  • 适量
  • 白糖 适量

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

  • 芹菜拌腐竹的做法第1步
    1.  准备原材料。
  • 芹菜拌腐竹的做法第2步
    2.  芹菜斜刀切成一厘米的段,胡萝卜切成菱形片。
  • 芹菜拌腐竹的做法第3步
    3.  把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下,过凉水。
  • 芹菜拌腐竹的做法第4步
    4.  芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。
  • 芹菜拌腐竹的做法第5步
    5.  腐竹提前泡发,用沸水迅速焯一下,过凉水。
  • 芹菜拌腐竹的做法第6步
    6.  把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。
  • 芹菜拌腐竹的做法第7步
    7.  把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁,搅拌均匀使白糖和盐溶化。
  • 芹菜拌腐竹的做法第8步
    8.  把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。
  • 芹菜拌腐竹的做法第9步
    9.  倒入一勺花椒油。
  • 芹菜拌腐竹的做法第10步
    10.  把菜和调料搅拌均匀,冷藏二十分钟味道会更好。

芹菜拌腐竹做法小贴士

芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长,大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆。

花椒油可以自己做,用植物油加香油在炒锅里放入花椒粒小火慢慢煎出香味,去掉花椒就成了。

分享到:

热门食材

http://home.meishichina.com/recipe-25929.html
芹菜拌腐竹

天食的原创菜谱,原料:芹菜、腐竹、胡萝卜、香醋、生抽、花椒油、盐、白糖。

发表评论 只有会员才能发表评论 我来说几句

 37 12345尾页
  • 真诚交流,请勿重复发表无意义的评论
  • Ctrl+Enter

大家喜欢的美食专题 ...