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胡萝卜素馅饺子

标签: 秋季菜谱  西马栀子 西马栀子 发表于2011-06-10 21:23

菜谱物语——胡萝卜素馅饺子

胡萝卜养价值高,能增强人体抵抗力。胡萝卜虽是蔬菜,在食用后,却能获得在动物性食品里才有的维生素a(胡萝卜素可在体内以转变为维生素a)。 维生素a是儿童不可缺少的一种营养素,它有明目、润肤、壮身等作用。另外,冬春季孩子爱咳嗽,维生素a可以增强气管粘膜的抵抗力,从根本上预防呼吸道疾病。
胡萝卜素馅饺子的做法
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食材明细

  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 2克
  • 香油 适量

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  • 胡萝卜素馅饺子的做法第1步
    1.  面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
  • 胡萝卜素馅饺子的做法第2步
    2.  鸡蛋炒熟剁碎。
  • 胡萝卜素馅饺子的做法第3步
    3.  虾皮加入葱姜碎炒香。
  • 胡萝卜素馅饺子的做法第4步
    4.  胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。
  • 胡萝卜素馅饺子的做法第5步
    5.  加入剁碎的香菇。
  • 胡萝卜素馅饺子的做法第6步
    6.  倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
  • 胡萝卜素馅饺子的做法第7步
    7.  将饧好的面揉成条,切成小剂子。
  • 胡萝卜素馅饺子的做法第8步
    8.  取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
  • 胡萝卜素馅饺子的做法第9步
    9.  包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好.
  • 胡萝卜素馅饺子的做法第10步
    10.  锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。

胡萝卜素馅饺子做法小贴士

胡萝卜剁碎后要用油炒熟,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。

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    胡萝卜素馅饺子

    西马栀子的原创菜谱,原料:面粉、胡萝卜、鸡蛋、虾皮、香菇、葱姜、盐、鸡精、香油。

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