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风萝卜鸭汤

风萝卜鸭汤的做法

1张图片

“来碗风萝卜鸭汤，打暑热！”

食材明细

主料

农村鸭 1000克
姜 50克
料酒 1汤匙

辅料

风萝卜汤料包 350克
大葱 2根
小葱 2根

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

风萝卜鸭汤的做法步骤

1
农村鸭软边，风萝卜汤料包。
2
用姜、大葱、料酒腌泡1小时，宰大块；
3
将撕下的鸭油放下锅中煎；
4
出油后，捞出油渣，下鸭块爆炒至皮微焦、肉干；
5
加水，大火冲煮，打尽浮沫；
6
倒入高压锅；
7
水沸后再次打浮沫，放入风萝卜汤料包；
8
压25分钟（炖汤档）；
9
泄压后入盆，洒小葱颗即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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