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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包的做法

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吃货的周末大概与美食是分不开的,平时想做而又没时间做的,都可以在这两天完成。感谢掌柜的分享,这面包尽管无油少糖,也是很完美滴,怕增肥的亲们可试试

食材明细

瓜子仁无油面包的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包的做法步骤:1
    1
    按先液体后粉类的顺序放到面包机中,糖和盐分放在对角,酵母埋在面粉中
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包的做法步骤:2
    2
    面团揉至出韧性薄膜,取出放盆中,盖保鲜膜放温暖处发酵
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包的做法步骤:3
    3
    发酵至2倍大,扒开有密集的蜂窝
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包的做法步骤:4
    4
    取出放案板上,充分的按揉排气,分成7个小面团,揉圆
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包的做法步骤:5
    5
    活底蛋糕模底下垫油纸,四周抹上一层油。放到烤箱里,下面放一盆热水二次发酵
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包的做法步骤:6
    6
    发酵好的面包胚
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包的做法步骤:7
    7
    刷一层蛋液,贴上瓜子仁
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,中层,上下火160度,25分钟,及时盖上锡纸,以免上色过重
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包的做法步骤:9
    9
    烤好的面包脱模,放烤架上晾晾
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包的做法步骤:10
    10
    颜色形状美美滴!面包柔软,拉丝效果不错

小窍门

温度与时间按自家烤箱来调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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