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韭菜水饺的做法

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饺子是重要节日中必不可少的一种美食。韭菜馅的水饺深受欢迎,韭菜的香,水煮出的饺子具有浓浓的节日气氛,从小就最爱吃韭菜水饺了。满满的回忆,奶奶味道。
韭菜营养丰富,产量高,种植容易,味道香,经常吃韭菜还能促进肠道蠕动,不经减肥还能减少对胆固醇的吸收,降低疾病的发生率。
传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜,可以养肝,增强脾胃之气。

食材明细

韭菜水饺的做法步骤

  • 韭菜水饺的做法步骤:1
    1
    准备食材:面粉、韭菜、猪瘦肉、土鸡蛋;PS:喜欢吃肥的可以用五花肉
  • 韭菜水饺的做法步骤:2
    2
    猪瘦肉洗净剁碎、韭菜洗净切好;
  • 韭菜水饺的做法步骤:3
    3
    猪肉、韭菜、鸡蛋、生姜、酱油、盐、花生油、鸡粉等一起拌均成韭菜猪肉馅;
  • 韭菜水饺的做法步骤:4
    4
    面粉加入适量的水拌均;
  • 韭菜水饺的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团,经费10分钟,这过程叫醒面;
  • 韭菜水饺的做法步骤:6
    6
    分成小团,大小适合饺子即可;
  • 韭菜水饺的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀成饺子皮;
  • 韭菜水饺的做法步骤:8
    8
    放入韭菜猪肉馅,包自己喜欢的饺子形状就可;
  • 韭菜水饺的做法步骤:9
    9
    这是包的饺子;
  • 韭菜水饺的做法步骤:10
    10
    清水中加适量的生姜丝,煮沸,放饺子、盐煮;PS:加生姜丝和盐煮出的韭菜饺子更好吃。
  • 韭菜水饺的做法步骤:11
    11
    再次煮沸,放一点凉水,煮至饺子浮起来即可捞出;PS:加冷水不易溢出和煮破

小窍门

1.煮饺子中加入加入适量的生姜丝、盐、煮出的饺子更好吃;
2.煮沸等等饺子容易溢出,这是加适量的冷水防溢出不易煮破;
使用的厨具:煮锅

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