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双色花卷

双色花卷的做法

2张图片

“花卷是很常见的一种面食，把紫薯泥添加在里面，制作成双色花卷，不仅外观好看，也增加了营养。”

食材明细

主料

面粉 200克
紫薯 100克
酵母 5克

辅料

白糖适量
色拉油 适量

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

双色花卷的做法步骤

1
准备食材
2
紫薯蒸熟碾成紫薯泥备用
3
酵母用温水化开
4
将白糖、酵母和面粉搅拌均匀，分别和成紫色和白色的面团，发酵
5
把紫色面擀成面皮
6
白色的面团也擀成面皮，刷油
7
紫薯的面皮摞在白色面皮上，刷油
8
如图卷起
9
切段
10
拧成花卷，上锅蒸，上汽后继续蒸15分钟，焖2分钟后起锅即可

小窍门

小贴士：
1、紫薯的用量多少产生的颜色不一样，可根据自己喜欢增减，也可以换成其他颜色的如菠菜汁、南瓜泥等
2、蒸熟后，稍等2分钟再取出

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：蒸锅

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