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冰糖鸽蛋银耳羹的做法

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银耳,补脾开胃、益气清肠、滋阴养肺,能增加人体抵抗力;鸽蛋,性平味甘,滋阴润燥、安心养神,含

有丰富的蛋白质、多种维生素及人体所需氨基酸等。


冰糖鸽蛋银耳羹的特色:甜软滑嫩,营养丰富······

食材明细

冰糖鸽蛋银耳羹的做法步骤

  • 冰糖鸽蛋银耳羹的做法步骤:1
    1
    准备好银耳、鸽蛋、枸杞子、冰糖。
  • 冰糖鸽蛋银耳羹的做法步骤:2
    2
    鸽蛋磕破于碗中备用。
  • 冰糖鸽蛋银耳羹的做法步骤:3
    3
    银耳提前泡发,洗净;放入沙煲,加入适量冷水;大火煮开,小火慢炖30分钟。
  • 冰糖鸽蛋银耳羹的做法步骤:4
    4
    鸽蛋倒入沙煲,煮开。
  • 冰糖鸽蛋银耳羹的做法步骤:5
    5
    加入冰糖,煮化。
  • 冰糖鸽蛋银耳羹的做法步骤:6
    6
    加入枸杞子;炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

小窍门

1、我比较喜欢溏心蛋。鸽蛋可以先煮熟,剥壳后加入银耳羹中。

2、上好的银耳只需半小时完全可以泡发。

3、甜度随个人喜好而定。
使用的厨具:煮锅
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