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虾皮鸡蛋粥的做法

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宝宝最近不爱吃东西,所以馨宝妈特意为馨宝查了些资料,又结合自己的想法做出了这道幼儿食谱,没想到宝宝很爱吃,比平常吃的都多,馨宝妈很欣慰,所以把这款料理搬出来和大家分享,如果有不成熟的地方希望得到大家的指导,谢谢~^-^

玉米碴:玉米含有丰富的营养保健物质,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、烟酸、各种维生素、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒和脂肪酸等,其中,钙、谷胱甘肽等7种是迄今专家证实的最有效的营养物质,维生素含量为稻米和小麦的5~10倍,脂肪中含50%以上的亚油酸、卵磷脂,而硒则被誉为“生命元素”。这些营养物质是生命的基础,是人体组织、酶、激素的重要组成成分,不可或缺。食用玉米可有效补充营养物质。玉米碴更容易煮粥也更容易吸收,浸泡两小时后,与大米一同煮,黄白相间,粗细搭配。
虾皮:营养丰富,有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。还具有开胃、化痰等功效。含有丰富的蛋白质和矿物质。

食材明细

  • 白米 适量
  • 玉米碴 适量
  • 虾皮碎 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花碎 适量
  • 适量
  • 花椒面 少许
  • 料酒 少许

虾皮鸡蛋粥的做法步骤

  • 虾皮鸡蛋粥的做法步骤:1
    1
    玉米碴浸泡两个小时左右与白米同煮至软绵,留一碗备用。
  • 虾皮鸡蛋粥的做法步骤:2
    2
    将一个鸡蛋打入碗中,加入少许的盐、花椒面、料酒,打散。
  • 虾皮鸡蛋粥的做法步骤:3
    3
    将炒干后的虾皮切碎,适量葱花切碎,备用。
  • 虾皮鸡蛋粥的做法步骤:4
    4
    将留用的粥入锅中小火煮沸,加入虾皮碎和葱花碎,搅拌均匀,倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀,加入适量盐,少许花椒面和料酒即可。
  • 虾皮鸡蛋粥的做法步骤:5
    5
    喂宝宝吃罗~^-^

小窍门

1、注意水量不要少,开后转小火,隔一小段时间搅拌一下。2、在蛋中加调料可更入味。3、因为是给宝宝吃的,所以一定要切的很碎,比较容易消化。4、保持粥微沸的状态,注意不要干锅。

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