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青椒炒肉丝的做法

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食材明细

青椒炒肉丝的做法步骤

  • 青椒炒肉丝的做法步骤:1
    1
    青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤:2
    2
    肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤:3
    3
    拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤:4
    4
    油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤:5
    5
    看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤:6
    6
    把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤:7
    7
    加入一勺盐,再炒。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤:8
    8
    放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤:9
    9
    倒入先前炒好的肉丝。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤:10
    10
    加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了。

青椒炒肉丝的其他做法

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