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青椒茄子炒肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

青椒茄子炒肉丝的做法步骤

  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:1
    1
    材料。
  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:2
    2
    茄子洗干净切条。
  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:3
    3
    青红辣椒切条,姜,蒜,小米辣切末。
  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:4
    4
    瘦肉切丝,一勺淀粉,一勺酱油,几粒花椒拌匀备用。
  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:5
    5
    锅烧热放入少许食用油,放入茄子条翻炒。
  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:6
    6
    翻炒到茄子变软,诀窍翻炒的过程中围着锅边滴几滴清水,可以快速变软且少用油。
  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:7
    7
    锅烧热放入适量食用油,烧至六七成热放入肉丝迅速划散。
  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:8
    8
    炒到肉丝微黄,放一勺郫县豆瓣酱,姜,蒜,小米辣翻炒出香味儿。
  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:9
    9
    放入茄子翻炒均匀。
  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:10
    10
    放入青红辣椒丝翻炒均匀。
  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:11
    11
    分别调入适量的盐,鸡精,生抽,翻炒均匀即可出锅。
  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:12
    12
    简单美味的下饭菜。
  • 青椒茄子炒肉丝的做法步骤:13
    13
    成品图。
来自 美食天下 飞燕888 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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