客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 小吃  
麻酱火烧的做法

  2张图片

食材明细

麻酱火烧的做法步骤

  • 麻酱火烧的做法步骤:1
    1
    材料。
  • 麻酱火烧的做法步骤:2
    2
    ..
  • 麻酱火烧的做法步骤:3
    3
    芝麻酱。
  • 麻酱火烧的做法步骤:4
    4
    用约10ml左右温水将酵母粉化开,倒入面粉中加牛奶和匀,直到面团揉的均匀光滑,然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时。
  • 麻酱火烧的做法步骤:5
    5
    将芝麻酱、五香粉、花椒粉、盐、香油混合均匀,如果麻酱浓一些,可略加温水搅拌均匀,用筷子挑起来能缓慢的留下即可。
  • 麻酱火烧的做法步骤:6
    6
    面团充分发酵后,用手搓揉均匀,砧板上撒上薄粉,将面团擀成半厘米厚的面皮;在面饼上淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀。
  • 麻酱火烧的做法步骤:7
    7
    然后三折,用手抻开,再淋一层麻酱。
  • 麻酱火烧的做法步骤:8
    8
    拉住面饼的一端一边拉伸。
  • 麻酱火烧的做法步骤:9
    9
    一边慢慢卷起,最后卷成长条状。
  • 麻酱火烧的做法步骤:10
    10
    切成3-4厘米长的剂子。
  • 麻酱火烧的做法步骤:11
    11
    揪住剂子的两端往里对折。
  • 麻酱火烧的做法步骤:12
    12
    也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里、揉圆后轻轻按扁。
  • 麻酱火烧的做法步骤:13
    13
    刷上一层蛋液后沾上芝麻、放入烤箱中。
  • 麻酱火烧的做法步骤:14
    14
    用190度上下火烘烤15-20分钟。

小窍门

烘烤时间以自己烤箱大小来定。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类