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和味浓情（日式料理）

靓女厨房，创建于2011-10-10

传统的日本料理主食是米饭，配上鱼，肉，蔬菜，酱菜，以及汤。
最简单的日本餐是“单菜餐”内容是一碟酱菜（通常是腌黄萝卜），一碗饭，以及一碗汤；传统日本早餐，通常是味噌汤，米饭，一碟酱菜。而最常见的料理叫做“三菜餐”（いちじゅうさんさい）—汤，米饭，和三碟用不同的菜。通常是一碟生鱼片，一碟烤菜，这三碟菜通常是一碟生鱼片，一碟烤菜，和一碟水煮菜，有的则是蒸菜，炸菜，醋菜，或是淋上酱料的菜。“三菜餐”往往会另外附上酱菜以及绿茶。一种很受欢迎的酱菜是梅干。

金沙甜粟米里卷

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原料：热饭、寿司醋、咸鸭蛋黄、浅草海苔、酪梨、甜粟米、腐皮、剥皮辣椒、明太子、沙律酱。
日式京风杂菜煮（关东煮）

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原料：牛蒡、新鲜香菇、干香菇、杏鲍菇、昆布、青椒、水、日本大根、虾仁、蛋清、薯仔粉、柴鱼粉、蒟蒻、日本豉油。
日式山药鲜虾烧

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原料：汆烫熟的虾、日本山药、芝士、日式沙律酱、盐、明太子、海苔粉。
瑶柱天妇罗（关东天妇罗）

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原料：紫苏、新鲜瑶柱、低筋面粉、冰水、虾仁、墨鱼、红萝卜、蛋清、猪油、盐、胡椒粉、柴鱼粉。
日式京风麻糬汤

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原料：鸡腿肉、日式昆布高汤、红萝卜泥、大根泥、海苔、日本硬麻糬、绿色蔬菜、山药泥。
日式照烧鸡

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原料：鸡腿、白菜、菠菜、紫番薯泥、黄番薯泥、熟白芝麻。
日式昆布雪鲷蒸

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原料：昆布、金目鲷、大根泥、蛋清、鲑鱼卵、日本酱油。
日式蔬菜冷盘

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原料：丝瓜、茄子、干香菇、酪梨、凉瓜、紫苏梅、番茄、百香果、日本酱油、味醂、水。
日式墨鱼海苔龙须扬

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原料：大墨鱼、石斑、虾仁、龙须面、内酯豆腐、番茄、奇异果、豉油、蛋清、胡椒粉、橄榄油。
日式山药里卷

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原料：热饭、海苔、山药、腌渍面筋、酪梨、剥皮辣椒、柴鱼片、明太子、日本寿司醋。

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