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天添美食精华日志集锦

奇海生态，创建于2010-8-24

汇集加入“美食家”14个月中的“天添美食”之精华日志497篇，是历经春夏秋冬摘取根茎叶五彩十色和山珍奇果芳草香叶、网罗河鲜海味珍禽家畜，迎合现代都市健康饮食理念，远离化学添加剂和不可代谢油脂品色素芳香剂等，采用低油温少油烟、中药辅助提味除醒均衡营养、结合各种烹饪技法创意的家常菜。（菜肴为上海普通家庭日常饮食口感和吃法）

【天添美食扁嘴鸭】20#——香辣丁香酱鸭腿

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（创意菜2012年8月29日命名）主要食材：熟鸭腿。辅助食材：1、薄荷叶芽；2、
【天添美食淡水鲈】65#——西芹香干干烧鱼

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（创意菜2012年8月29日命名）菜式特点：（中老年保健菜肴）1、色泽红润、芹香扑鼻，荤
【天添美食肥猪肉】20#消肿利尿保健汤——冬西瓜菜心大骨汤

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菜式特点： 1、利尿排毒避免尿毒、消除水肿降解腹水，补充蛋白、猪大骨钙质、灵
【天添美食肥猪肉】18#——阿婆五香陈皮肉

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（创意菜2012年8月29日命名）创意灵感来自舌尖上的回忆，四十多年前随家父部队迁
【天添美食杭白菜】4#——麻辣鲜汁杭白菜

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主要食材：杭白菜。调味品：1、花椒；2、辣椒籽；3、六月鲜；4、食盐；5、味精
【天添美食小虾兵】13#众志成城满堂红——葱姜剁椒盐水虾

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（创意菜2012年8月21日命名）菜式特点：1、传统烹饪与现代家庭饮食文化柔美结合
【天添美食肥猪肉】18#消肿利尿保健汤——冬西瓜豆苗蹄膀汤

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菜式特点： 1、利尿排毒避免尿毒、消除水肿降解腹水，补充蛋白、猪蹄骨钙质、灵芝
【天添美食小南瓜】5#——螺旋藻葱油南瓜

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（创意菜2012年8月28日命名）螺旋藻中的维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生
【天添美食小土豆】——花椒油盐土豆丝

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（创意菜2012年8月28日命名）中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气
【天添美食淡水鲈】64#——葱油鲈鱼炖豆腐

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（创意菜2012年8月27日命名）菜式特点：（中老年保健菜肴）1、色泽红润、葱香扑鼻，科

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