【飞禽走兽】茶树菇土鸡汤——食材是靓汤的关键

薄灰

原料：土鸡、茶树菇、葱、姜、盐。

‘食材明细
土鸡 适量 茶树菇 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量

冬日早餐：怡红快绿之高汤年糕

粉竽粘糖

原料：年糕、骨头上汤、大芥菜、蟹肉棒、芹菜、盐。

‘食材明细
年糕 1条 骨头上汤 适量 芹菜 适量 蟹肉棒 2条 大芥菜 三片 盐 适量

补肝益脾—菊花玉子鲈鱼汤

诗心

原料：鲈鱼、日本豆腐、姜、葱、食盐。

‘鲈鱼 一条（约400克） 日本豆腐 2条 姜葱 少许 食盐 1/3茶勺

秋寒霜降喝汤暖胃 山笋野菌土鸡汤

坨坨妈

原料：土鸡、野山菌、野山笋、干黄花、干红枣、生姜、色拉油、盐、鸡精、胡椒。

‘今天的这款野菌山笋土鸡汤，就是我钟爱的一种。摈弃传统的香菇，而是用了营养价值更高的野山菌和野山笋，没有香菇那过重的味道，而是静谥且不张扬的清甜，最大限度的保留了鸡的原汁原味，又增加了汤的鲜香与醇美，所以是秋季清补的上汤佳品。

香菇鸡汤

kiss战女

原料：三黄鸡、香菇。

‘食材明细
三黄鸡 适量 香菇 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 枸杞 少许 香葱 适量

花旗参虫草花乌鸡汤

elmonte

原料：乌骨鸡、红枣、枸杞、桂圆、花旗参、虫草花、淮山。

‘食材明细
乌骨鸡 个 红枣 5-6颗 枸杞 1把 桂圆 十来粒 花旗参 2汤匙 虫草花约 10克 淮山 5-6片

南瓜小米粥

云蓝小袖

原料：南瓜、小米、玉米碴、红枣、水。

‘食材明细
南瓜 70克 小米 20克 玉米碴 20克 红枣 若干 水 500毫升

荷叶桂圆莲子桂花粥

大炒勺

原料：大米、糯米、桂圆肉、干莲子、鲜荷叶、清水、冰糖、桂花酱、老北京青丝红丝。

‘食材明细
大米 70克 糯米 30克 桂圆肉 30克 干莲子 40克 清水 1500ml 老北京青丝红丝 适量 冰糖 40克 桂花酱 15克

汤羹——枸杞木瓜银耳羹

蓝晶翎

原料：木瓜、银耳、枸杞、冰糖。

红枣五味汤

牛妈厨房

原料：红枣、花生、薏米、红豆、桂圆肉。