一桌较完整的家宴菜单_大炒勺的菜单

年节所开列出的宴客或家宴菜单一定要合理搭配。如讲究一些的要荤素搭配，里面应有大菜、小炒还要有甜有咸，并且还要考虑到色泽的搭配，这样开列出的菜单既营养丰富又赏心悦目！例单如下；
以下列出的菜单为；
六冷荤；取意为六六大顺
汤一款；取意为连逢喜事
九热菜；取意为九九至尊
双甜点；取意为美点双辉
羹一道；取意为德誉双馨
一咸点；取意为圆圆满满
什锦饭；取意为前程似锦
果盘；取意为幸福甜蜜

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岭南小炒“鲍贝炒花枝片”

大炒勺

原料：鲍贝、鲜墨鱼、青笋、红椒片、冬笋片、盐、糖、鸡粉、胡椒粉、黄酒、葱油、水淀粉。
【闽菜】――坛启八宝“佛跳墙”

大炒勺

原料：鳐鱼翅、小鲍鱼、瑶柱、广肚、大虾肉、鹌鹑蛋、冬笋片、香菇、熟鸡肉、老姜、绍兴花雕酒、上汤、盐、白胡椒粉。
鲁菜靓汤一款“莲蓬三鲜汤”

大炒勺

原料：海参片、鱿鱼片、水发银耳、虾茸、鸡蛋清、青豌豆、玉米淀粉、鸡汤、盐、黄酒、鸡粉、胡椒粉。
家庭版月盛斋风味“酱牛肉、卤羊肉”

大炒勺

原料：牛腱肉、羊腿肉、老汤、清水、八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、丁香、山艿、砂仁、凉姜、香叶、肉蔻、老姜、大葱。
油焖香菇

大炒勺

原料：水发小香菇、冰糖、八角、桂皮、葱段、姜片、鸡粉、酱油、蚝油、香油。
椒油炝瓜条

大炒勺

原料：黄瓜、盐、鸡粉、花椒、干辣椒、烹调油。
盐水虾

大炒勺

原料：大虾、葱、姜片、花椒、黄酒、盐、清水。
七上八下“葱油白斩鸡”

大炒勺

原料：清远鸡、沙姜粉、鲜酱油、香葱、姜、葱、香叶、白芷、八角、凉姜、肉蔻、花椒、肉桂、盐、黄酒、清水、冰水。
京味儿小菜“糖醋萝卜丝”

大炒勺

原料：心里美萝卜、盐、白糖、白米醋。
看世界杯为朋友制作的“什锦果盘”

大炒勺

原料：西瓜、甜瓜、青苹果、红苹果、红提、樱桃小番茄。