猪肉(第7页)_牛书强的菜单

新派京酱肉丝

老杨的厨房

原料：里脊肉、黄瓜、京葱、豆腐皮蛋清、甜面酱、韩式辣酱、番茄酱、胡椒粉、味精。
油渣萝卜丝

老杨的厨房

原料：肥肉、萝卜、红辣椒、盐、五香粉、味精。
招财进宝——元宝红烧肉

老杨的厨房

原料：五花肉、鹌鹑蛋、京葱、姜片、草果、香叶、八角、花椒。
步步高升——创新版高升排骨

老杨的厨房

原料：排骨、葱段、姜片、八角、菜叶芝麻香葱、生抽、韩式辣椒酱、番茄酱、果醋、高汤、味精、盐。
万事如意——蚝皇一品香

老杨的厨房

原料：猪鼻六个、姜丝、麻油馓子、干红辣椒、玉米面、小麦面、香葱、盐、蚝油、酱油、料酒、白糖、孜然、味精、香油、西红柿、胡萝卜、西兰花。
水晶蹄冻

老杨的厨房

原料：猪蹄、姜、香葱、香菜、蒜、辣椒、香醋、香油、糖、盐、鸡精、生抽、胡椒粉。
冬瓜排骨汤

老杨的厨房

原料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、白醋、冰糖、胡椒、八角、香油。
翡翠白玉卷

老杨的厨房

原料：肉糜、包菜、木耳、虾皮、鸡蛋、葱、姜、红辣椒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、食用油、白糖。
腐乳猪蹄

老杨的厨房

原料：猪蹄、腐乳、葱、姜、干辣椒、盐、冰糖、白酒、五香粉、鸡精、香油、生抽。
红烧猪蹄

老杨的厨房

原料：猪蹄、干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精。