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红烧菜

小美,创建于2013-9-25
红烧菜,几乎是中餐里最常见的一种,别不信,因为红烧菜可荤可素、可甜可咸,所以总有那么一道是你的最爱,对不对?红烧菜成品多为深红、浅红或枣红色,它们一般色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香,非常能增进食欲。不过要做出专业的卖相和口感,所谓“红而发亮,味浓汁厚”,可是需要下一些功夫的哦。现在天气渐凉,口味也变得不那么清淡了,把夏天时不爱起油锅的懒散都抛掉吧,我们要给餐桌加点料,用你最爱的食材红烧一把,就是这个味儿!

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