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红烧菜

小美，创建于2013-9-25

红烧菜，几乎是中餐里最常见的一种，别不信，因为红烧菜可荤可素、可甜可咸，所以总有那么一道是你的最爱，对不对？红烧菜成品多为深红、浅红或枣红色，它们一般色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香，非常能增进食欲。不过要做出专业的卖相和口感，所谓“红而发亮，味浓汁厚”，可是需要下一些功夫的哦。现在天气渐凉，口味也变得不那么清淡了，把夏天时不爱起油锅的懒散都抛掉吧，我们要给餐桌加点料，用你最爱的食材红烧一把，就是这个味儿！

红烧牛肉面

★水舞颜★

原料：牦牛肉、葱、八角、大料、胡萝卜、手擀面、姜、蒜。
多图详解手工拉面的制作攻略——红烧肉手工拉面

粉竽粘糖

原料：普通面粉、清水、盐、玉米油、小棠菜、红烧肉、红烧汁。
红烧茄子

狼之舞

原料：圆茄子、青红椒、植物油、精盐、面酱、生姜、大蒜、小葱、八角、桂皮、香叶、白糖。
无肉也欢【红烧素鸡】

帅帅小厨

原料：素鸡、生抽、老抽、蚝油、糖、五香粉、盐、鸡精。
简单家常菜---红烧豆腐

红豆厨房

原料：豆腐、葱、姜、蒜、盐、海天辣黄豆酱、老抽、生抽、糖、水淀粉、香油。
红烧油面筋

家有桐宝

原料：面筋、莴笋根、香菇、胡萝卜、盐、蚝油、鸡精、白糖、油、酱油。
红烧鲅鱼尾

芹意

原料：新鲜鲅鱼、葱姜蒜、干红辣椒、香菜、水淀粉、食用油、料酒、红烧酱油、盐。
红烧肉

蜜糖厨房

原料：五花肉、竹笋、葱姜、八角、桂皮、温水。
冰糖红烧肘子

小虫子又感冒

原料：猪肘、葱、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、花椒、八角、草果、桂皮、香叶、小茴香、水淀粉、姜、蒜。
经典家常菜----红烧鸡腿

西马栀子

原料：琵琶腿、葱姜、八角、香叶、料酒、辣椒、红烧酱油、桂皮、冰糖、盐。

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