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红烧牛肉面的做法

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“肉之美者,牦象之肉”作为世界三大高寒动物之一,牦牛肉被誉为“牛肉之冠”,属半野生天然绿色食品,富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。[九寨沟]牦牛肉派精选自世界自然遗产、人间天堂—九寨沟的上等牦牛肉,严格按照绿色食品制作标准,经高温高压精制而成,其加工工艺不经脱水处理,保留了牦牛肉的原始自然风味,配以多款时尚口味,口感香软可口,老少皆宜。

食材明细

主料

红烧牛肉面的做法步骤

  • 红烧牛肉面的做法步骤:1
    1
    牛肉先洗干净,然后用凉水煮开,倒掉。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:2
    2
    重新倒水,放入牛肉,葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。(中间撇去浮沫)
  • 红烧牛肉面的做法步骤:3
    3
    助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:4
    4
    锅里倒油,放入葱姜蒜爆香。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:5
    5
    放入牛肉和胡萝卜炒匀。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:6
    6
    :放入老抽、食盐炒匀。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:7
    7
    倒入牛肉汤煮开。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:8
    8
    另起锅煮好面,捞入牛肉汤中,撒上白芝麻,放上青蒜苗,滴上几滴辣椒油即可。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:9
    9
    摆盘。

小窍门

1:牛肉要炖烂才好吃。

2:牛肉面放上青蒜苗和辣椒油更提味。
来自 美食天下 ★水舞颜★ 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  

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