老妈的家常菜(第17页)_小美的菜单

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。

酸豆角炒鸡胗

小媚猪

原料：鸡胗、酸豆角、泡椒、泡姜、大蒜、油、生抽、盐、辣椒油。
荷兰豆炒腊肠

粉竽粘糖

原料：荷兰豆、腊肠、独脚蒜、油、盐、鸡精。
水煮肉片

闲庭落

原料：猪瘦肉、小白菜、平菇、花椒、干辣椒、辣椒面、葱、姜、郫县豆瓣酱。
私房菜“溜干煎肥肠”

大炒勺

原料：猪肥肠、红甜椒、青椒、香菜段、大蒜末、姜末、葱丝、白胡椒粉、黄酒、香醋、酱油、白糖5克、味精1克、盐、香油、烹调油、米醋。
私家菜“蚝油焖双菇肉片”

大炒勺

原料：杏鲍菇、鲜香菇、五花肉、红甜椒、绿椒、大葱、姜、黄酒、蚝油、酱油、白胡椒粉、鸡粉、香油、烹调油、清水。
素炒金针菇

A苹果小厨

原料：金针菇、龙口粉丝、洋葱、胡萝卜、香菜、蚝油、醋、鸡蛋。
东北大锅菜“猪肉炖粉条”

大炒勺

原料：猪五花肉、粗粉条、干香菇、大白菜、大葱、姜。
脆香包菜

A苹果小厨

原料：卷心菜、生、蒜、葱、盐、花椒油。
炒西兰花

花雨曼陀罗

原料：西兰花、高汤、蒜末、油、盐。
胡萝卜蒜苗回锅肉

花雨曼陀罗

原料：五花肉、胡萝卜、蒜苗、青椒、豆瓣酱、蒜、盐、老抽。