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老妈的家常菜

小美，创建于2010-12-16

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。

家传三杯鸡

水仙儿

原料：鸡、花生油生抽米酒、自制的香料酒。
客家煎釀豆腐

水仙儿

原料：嫩豆腐、猪肉、虾仁、干葱。
香辣牛腱萝卜煲

乙麟

原料：白萝卜、牛腱子、干野山椒、大葱、生姜片、花椒、八角、盐、酱油、糖、香油。
酱烧蹄膀

老杨的厨房

原料：蹄膀、冰糖、葱、姜片、八角、草果、香叶、桂皮、福临门豆豉牛肉酱、郫县豆瓣油。
私房蒸武昌鱼

老杨的厨房

原料：武昌鱼、葱丝、姜丝、火腿丝、姜片、大蒜、香菜、干红辣椒。
南昌传统风味红烧带鱼

双鱼座米屑儿

原料：带鱼、姜、蒜、尖椒、葱、米酒、酱油、白糖、醋、盐、鸡精。
暖身牛肉煲

双鱼座米屑儿

原料：牛肉、脆皮豆腐、青蒜、青尖椒、姜、独头蒜、胡萝卜。
白菜炒猪肚

双鱼座米屑儿

原料：猪肚、白菜、黑木耳、盐、鸡精、蒜、姜、大葱、八角、桂皮、料酒。
特色啤酒鸭

双鱼座米屑儿

原料：光鸭、八角、桂皮、大蒜籽、大块生姜、干辣椒、料酒、啤酒、老抽、盐、鸡精。
招牌啤酒鸭

老杨的厨房

原料：光鸭、啤酒、糖。

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