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清明节特色美食集锦

小美，创建于2010-12-22

清明是我国的二十四节气之一。清明节是我国传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。清明节，又叫踏青节，它是在每年的4月4日至6日之间，正是草木吐绿的时节，也是人们春游的好时候，所以古人有清明踏青的习俗。在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。

清明小点——三叶草青团

落雨无声

原料：艾草、糯米粉、澄粉、自制豆沙馅。
港式鼠曲粿

靓女厨房

原料：鼠曲草粉、糯米粉、米粉、粗砂糖、水、盐、粽叶、红葱头、猪油、猪肉碎、腌制白萝卜丝、虾米、豉油。
冬至----潮汕油粿

幸福的热带雨林

原料：饺子皮、莲蓉馅、葵花籽油。
广东潮汕小吃——“油粿”

玲之味

原料：饺子皮、花生、油、黑芝麻、白芝麻、糖。
港式黄金芋粿

靓女厨房

原料：糯米粉、槟榔香芋、猪肉、虾米、炸红葱头、水、猪油、粽叶、豉油、盐、糖、胡椒粉、五香粉。
红壳桃粿

凌波仙

原料：泰国香米、香菇、虾米、板栗、豆腐干条、芹菜、五花肉、胡椒粉、银杏、冬瓜糖、白芝麻、粿条、粘米粉、生粉、红曲、味精、盐、白糖。
馋嘴小吃---咸味糍粑

红豆厨房

原料：糯米、小葱、盐。
清明粑

西施豆腐花

原料：清明草、腊肉、萝卜、糯米粉、蒜、葱、盐、油、辣椒粉、生抽。
清甜艾饼

蓝色南半球

原料：艾叶、白糖、糯米粉、粘米粉。
艾草清明果（三种馅料的）

小红辣椒

原料：艾草、糯米粉、大米粉、鲜五花肉、豆腐干、春笋、辣椒、芝麻粉、榨菜、苏打粉。

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