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清明节特色美食集锦

小美，创建于2010-12-22

清明是我国的二十四节气之一。清明节是我国传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。清明节，又叫踏青节，它是在每年的4月4日至6日之间，正是草木吐绿的时节，也是人们春游的好时候，所以古人有清明踏青的习俗。在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。

清明美食——螺蛳鱼汤

嘟宝妈妈

原料：螺蛳、小鲫鱼、春笋、胡萝卜、生姜、葱、盐、油、酒、白胡椒粉。
清明粑

尘封冰雪季

原料：糯米粉、清明菜、自制花生馅、油。
艾草青团

东营小英子

原料：艾叶、薄荷叶、水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、自制豆沙馅、油、水。
色彩的诱惑——五色糯米饭

包包变

原料：糯米、红蓝草、干黄花、紫苋菜、糯米原色、黑豆汁。
酱香艾草荠菜煎饼

万山红

原料：荠菜、艾草、面粉、鸡蛋、豆瓣酱、甜椒姜、盐。
艾草薄饼

万山红

原料：艾草、面粉、水。
明前螺蛳赛吃鹅——【酱爆螺蛳】

盘子会唱歌

原料：螺蛳、干红辣椒、葱姜、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、芝麻油、生抽。
艾草煎饼果子

花鱼儿

原料：面粉、油条、鸡蛋、榨菜、艾草、碱、盐、鸡精。
艾草油煎饼

花鱼儿

原料：鸡蛋、艾草、面粉、碱、盐、鸡精。
艾草卤蛋

玉食贝贝

原料：鸡蛋、艾草、综合红卤料包。

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