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清明节特色美食集锦

小美，创建于2010-12-22

清明是我国的二十四节气之一。清明节是我国传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。清明节，又叫踏青节，它是在每年的4月4日至6日之间，正是草木吐绿的时节，也是人们春游的好时候，所以古人有清明踏青的习俗。在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。

酱烧螺蛳

小耿妈妈

原料：螺蛳、生姜、葱、蒜头、海鲜酱、辣椒酱、料酒、生抽、老抽、糖、八角、盐。
清明果

海蓝澜

原料：艾草、糯米粉、普通面粉、雪菜、冬笋、咸肉、豆腐干、复合调味料、辣椒油、蚝油、生抽、白糖、食用小苏打。
肉松蛋黄青团

多芸转晴

原料：艾草汁、沙拉酱、粘米粉、糯米粉、水、咸蛋黄、肉松、色拉油。
＃春食野菜香＃咸蛋黄肉松青团

香儿厨房

原料：糯米粉、艾草粉、咸蛋黄、猪肉松、橄榄油、开水。
菊花馓子

小艾厨娘

原料：面粉、油、盐、清水、鸡蛋。
芥菜炒银鱼

豆帝煮Man

原料：芥菜、银鱼干、干红辣椒、蒜头、姜、味精、盐。
荠菜拌花菇

辽南蟹

原料：荠菜、花菇、小葱、姜、盐、生抽、糖、芝麻油、辣椒油。
荠菜肉包子

漂亮马婆

原料：荠菜、猪肉、发酵粉、水、花生油、蛋清、葱、姜、面粉、盐、生抽、胡椒粉。
马兰头青团

麦子老妈

原料：艾草粉、澄面、粘米粉、水磨糯米糕、鸡粉、砂糖、松仁、生抽、盐、马兰头、香油、香干、色拉油。
荠菜炒年糕

杜鹃花美食

原料：荠菜、年糕、姜末、盐、猪油、芝麻油。

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