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火锅：百锅千味

小美，创建于2011-3-15

火锅，它是中国独创的美食，起源于中国直辖市重庆，现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

试做泰式火锅(冬阴功汤底）

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原料：虾、文蛤、鱼丸、蟹棒、草菇金针、时蔬、西红柿、午餐肉、冬阴功酱、香茅酱、姜、蒜。
酸菜咸肉火锅

刘英杰

原料：酸菜、猪肉、豆腐、油菜、葱、姜、烙饼、玉米油、盐、老抽、酱油、白酒、五香粉、味精。
咖啡小火锅

刘英杰

原料：苹果、梨、圣女果、甜橙、香蕉、黄瓜、雀巢咖啡、热水。
双豆猪尾小锅

玖嘉颐

原料：猪尾、猪大棒骨、水泡黄豆、熟黑豆、清水、葱、八角、山楂、党参、盐、油、红油、老抽、醋、白糖、花椒面、香油、姜、蒜。
竹荪鹅火锅

玖嘉颐

原料：鲜鹅、猪排骨、干竹荪、鸡汤、北沙参、玉竹、麦冬、淮山药、香菇、平菇、黄瓜、胡萝卜、笋茸、泉水。
红糖罐头小火锅

刘英杰

原料：苹果、香蕉、大枣、水。
骨汤窈窕瘦身锅

刘英杰

原料：大骨、油菜、西红柿、木耳、胡萝卜、香菜、大葱、姜、水。
饭店美味在家做——水煮肉片

刘英杰

原料：猪肉卷、大头菜、小红尖辣椒、香菜、水。
茄汁火锅

小厨飘香

原料：番茄、番茄酱、葱、姜、高汤、盐、白糖、蘑菇、金针菇、白玉菇、土豆、萝卜、肥牛、圣女果、香菜。
蒜香肥牛火锅

小厨飘香

原料：大蒜、洋葱、高汤、白糖、盐、肥牛、香菇、平菇、白玉菇、金针菇、年糕。

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