苏菜（江苏菜系）(第3页)_小美的菜单

苏菜即江苏菜，由扬州菜、南京菜、苏州菜、镇江菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，注重本味。在国内外享有盛誉。

五味干丝

A苹果小厨

原料：豆腐干、火腿丝、榨菜丝、胡萝卜丝、鸡肉丝、香菜、酱油、白糖、盐、芝麻油。
琥珀桃仁

applefishlt

原料：核桃、白糖、蜂蜜。
【苏菜】话梅卤汁豆腐干

双鱼座米屑儿

原料：豆腐干、话梅、八角、桂皮、小茴香、香叶、生抽、红烧汁、冰糖、清水。
【苏菜】苏式熏鱼

梅依旧

原料：罗非鱼、小葱、姜、大料、桂皮、草果、香叶、茴香、生抽、老抽、绍酒、盐、糖。
【苏菜】：文思豆腐羹

kiss战女

原料：鸡蛋豆腐、泡发冬菇、火腿、冬笋、木耳菜、高汤、盐、水淀粉。
【苏菜】---盐水虾

红豆厨房

原料：河虾、葱、姜、料酒、大料、花椒、盐。
老黄瓜豆瓣蛤蜊汤

爱跳舞的老太

原料：蛤蜊、豆瓣、老黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、鸡精。
江淮名菜“烂糊”

大炒勺

原料：白菜丝、肉丝、盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒、葱末、姜末、水淀粉、烹调油。
厨圣故里美食“彭城鱼丸”

大炒勺

原料：鳜鱼肉、肥五花肉、泡粉丝碎、红甜椒片、冬笋片、香菇片、芦笋条、葱末、姜末、盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒、烹调油、水淀粉、干玉米淀粉。
【苏菜】清蒸鲥鱼

琴心剑胆

原料：鲥鱼、火腿、鲜笋、冬菇、香葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉、猪油。

菜谱