沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点也可以说沙拉就是凉拌菜，说起来简单，但是要做到美观诱人，还是要用心滴，先看看美食家们都是怎么做沙拉的吧，说不定还能学到两招呢。