蛋糕装饰是一门及绘画、雕刻、生活、自然于一体的艺术，旨在体现充实自然界的美，蛋糕装饰乃是结合其变化、突出、夸张自然界的美，也富由个人感情色彩的意向造型。蛋糕装饰是吃的艺术、装饰技法、人为意向、个人审美情趣与生活艺术相结合的视觉艺术。