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酥皮点心大搜罗

小美，创建于2014-10-23

酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。自家制作常用的做法是小包酥，油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷，优点是容易擀卷，层次清晰，酥松性好，缺点是速度慢、效率低，不适合大量制作。酥点用油脂和糖，调制成塑性面团，经成型烘烤而成的组织不分层次、口感酥松的制品。

庆德酥

食·色

原料：细砂糖、猪油、小苏打、泡打粉、鸡蛋、烤熟的低筋粉、熟花生碎、蜂蜜。
美味核桃酥

俄罗斯💋方块

原料：鸡蛋、糖粉、核桃仁、盐、花生油、小苏打、面粉、黑芝麻。
荷花酥

沙儿飞飞❉

原料：中筋面粉、白糖、水、猪油、低筋面粉、猪油、红豆沙、糖珠、粉色色素。
椰香莲蓉酥

sourcehe

原料：低筋粉、椰粉、黄油、鸡蛋、糖粉、盐、莲蓉馅。
凤梨酥

Wu吴小厨

原料：麦芽糖、砂糖、红糖、凤梨、黄油、低粉、砂糖、蛋黄、黄油、盐。
蛋黄酥

Wu吴小厨

原料：水、砂糖、盐、猪油、中粉、猪油、低粉、鸡蛋黃、熟黑芝麻、红豆沙、咸鸭蛋黄。
蛋黄酥

JU家小厨房

原料：中筋面粉、猪油、白糖、水、中筋面粉、猪油、咸蛋黄、红豆沙、黑芝麻、蛋黄液。
奶油焦糖核桃酥

小妞_hebycE

原料：鸡蛋、黄油、低筋面粉、糖粉、淡奶油、凉水、奶粉、烤熟核桃仁碎、盐、杏仁粉、白砂糖、面粉。
Q心肉松豆沙酥

い❤荒唐＿◥

原料：猪油、低筋面粉、糖、水、中筋面粉、猪油、Q心、豆沙、肉松。
凤梨酥

四月微雨

原料：细砂糖、黄油、麦芽糖、去皮凤梨、杏仁粉、蛋黄、纯净水、黄油、盐、赤红糖、奶粉、低筋面粉、盐。

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